Чудный майонез в домашних условиях вкусно

Майонез, приготовленный по нашему рецепту, получается очень вкусный, густой и ароматный. Была такая ситуация в советское время, когда мы попробовали при помощи советского миксера (из первых моделей) приготовить этот соус. Просто для души, а не с целью экономии или зачем-то ещё. Но он не удался, яично-масляная масса не взбилась, и в сравнении с этим моментом майонез из магазина казался неимоверно вкусным. Настроение было испорчено, и долгие годы не хотелось возвращаться к этой теме.
Как же нам приготовить чудный майонез в домашних условиях вкусно? Начнём, пожалуй, с куриных яиц. Все наши родственники, из поколения в поколение, любят есть любую еду, приготовленную из куриных яиц. Вареные, жареные, омлет, запеканка, пашот… И вот еще одно применение яиц – приготовление чудного майонеза на домашней кухне! Обычно мы покупаем яйца в проверенных точках, с птицефабрики. Хоть какая-то гарантия того, что они не заражены какой-то инфекцией типа сальмонеллы. И всё же мы всегда промываем их под тёплой проточной водой с моющим средством и обсушиваем салфеткой.
Острая горчица у нас не переводится. Обычно мы храним её в баночке под крышкой, разумеется, в холодильнике. Но иногда, когда приходят гости на посиделки у мангала, готовим её сами из сухого порошка и выкладываем в открытую пиалу, потому что с мясом, приготовленным на мангале, она идёт очень хорошо. Кстати, горчицу эту мы также используем для маринования мяса для шашлыка.
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное рафинированное – 250 мл
- Куриное яйцо – 2 штуки (среднего размера)
- Столовый уксус 9% — 1,5 ч. ложки
- Острая горчица – 1 ч. ложки
- Соль морская мелкого помола – 1/2 ч. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Молотая смесь перцев – 1/4 ч. ложки
- Свежий чеснок – 1 зубчик
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем также
ТЕГИ
Грибной соус из маслят с луком и сметаны Домашний кетчуп в мультиварке Картофельные котлеты со свининой и грибами Куриное филе с сыром и грибами Куриные грудки с грибной начинкой в духовке Курочка в духовке с твёрдым сыром и грибами Медовый торт с изюмом и грецкими орехами Оригинальный кофе с маршмеллоу Салат Оливье с белым рисом и твёрдым сыром Салат Оливье с перепелиными яйцами и языком Свиные ребра с грибами и картофелем просто Свиные шарики с шампиньонами и твердым сыром Соус Деми-глас Соус Сальса Верде с томатильо Тушеная курица с фасолью Чудный майонез в домашних условиях вкусноОПРОС Все опросы
Оцените работу движка