Реклама
Cookwith.Fun - Рецепты и все о вкусном питании » Соусы и приправы » Чудный майонез в домашних условиях вкусно

Чудный майонез в домашних условиях вкусно


Майонез, приготовленный по нашему рецепту, получается очень вкусный, густой и ароматный. Была такая ситуация в советское время, когда мы попробовали при помощи советского миксера (из первых моделей) приготовить этот соус. Просто для души, а не с целью экономии или зачем-то ещё. Но он не удался, яично-масляная масса не взбилась, и в сравнении с этим моментом майонез из магазина казался неимоверно вкусным. Настроение было испорчено, и долгие годы не хотелось возвращаться к этой теме.
Как же нам приготовить чудный майонез в домашних условиях вкусно? Начнём, пожалуй, с куриных яиц. Все наши родственники, из поколения в поколение, любят есть любую еду, приготовленную из куриных яиц. Вареные, жареные, омлет, запеканка, пашот… И вот еще одно применение яиц – приготовление чудного майонеза на домашней кухне! Обычно мы покупаем яйца в проверенных точках, с птицефабрики. Хоть какая-то гарантия того, что они не заражены какой-то инфекцией типа сальмонеллы. И всё же мы всегда промываем их под тёплой проточной водой с моющим средством и обсушиваем салфеткой.
Острая горчица у нас не переводится. Обычно мы храним её в баночке под крышкой, разумеется, в холодильнике. Но иногда, когда приходят гости на посиделки у мангала, готовим её сами из сухого порошка и выкладываем в открытую пиалу, потому что с мясом, приготовленным на мангале, она идёт очень хорошо. Кстати, горчицу эту мы также используем для маринования мяса для шашлыка.
Ингредиенты:
  • Масло подсолнечное рафинированное – 250 мл
  • Куриное яйцо – 2 штуки (среднего размера)
  • Столовый уксус 9% — 1,5 ч. ложки
  • Острая горчица – 1 ч. ложки
  • Соль морская мелкого помола – 1/2 ч. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Молотая смесь перцев – 1/4 ч. ложки
  • Свежий чеснок – 1 зубчик
Автор: admin | 23-10-2021, 02:21
Просмотров: 145
  Нашли ошибку?  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Реклама
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: reload, if the code cannot be seen
Введите код: